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NOS BOISSONS - COCKTAILS

COCKTAILS 

LA PETITE FRAISE - 15€ 
Vodka, cap mattei rouge, sirop fraise & thym maison, citron vert, bitter orange, Perrier 
 
LE VIN DU SOIR - 15€ 
Gin Mare, Martini Riserva bitter, Rinquinquin 

REDSNAPPER RR - 19€ 
Oli’gin, jus de tomate, jus de carotte, citron vert, spicy mix 

OLD CUBAN - 15€ 
Rhum Bacardi cuatro, menthe, citron vert, sucre, Angostura bitter, Prosecco
 
LE PAMPLEMOUSSE AU SOLEIL - 15€ 
Crème de Mezcal, Cointreau, citron vert, pamplemousse, fleur de sel, bitter orange 

L’AMETHYSTE - 19€ 
Absinthe, St Germain, Liqueur de violette, citron vert, concombre, blanc d’œuf, Prosecco
 
EXPRESSO MARTINI RR - 19€ 
Vodka, expresso, liqueur de café, fleur de sel, fève de tonka
 
DAÏQUIRI RR - 15€ 
Rhum Plantation Pineapple, liqueur de vanille, citron vert, sirop de sauge & ananas roti, jus d’ananas 

BOULEVARDIER RR - 15€ 
Bulleit Bourbon, liqueur de clémentine, Antica Formula vermouth, Martini Riserva bitter, bitter Orange 
 
LE FIGALOU - 15€ 
Gin le Poulpe Bleu, liqueur de figue, citron, sirop mûre & basilic
 
LAVENDER - 19€ 
Tequila, liqueur de lavande, sirop de framboise, citron vert, tonic hibiscus
 
ALMOND BLOODY SOUR - 15€ 
Amaretto Disaronno, orange sanguine, citron, blanc d’œuf, thym citron, Angostura bitter 



COCKTAILS SOLO OU A PARTAGER
 
LE BELLINI - 13€ / 39€ 
Purée de pêche, citron vert, cardamome, Beaume de Venise, Prosecco 

LE PUNCH RR - 15€ / 39€ 
Rhum Oakheart, clémentine, vanille, citron vert, ananas, passion, poivre, cannelle 

LE SPRITZ DE PROVENCE - 15€ / 39€ 
Aperol, orange colombo, pamplemousse, Prosecco, Perrier, romarin 

LA SANGRIA ROSE13€ / 39€ 
Vin rosé, Rinquiquin, liqueur de grenade, pèche, fraise, melon, basilic, citron vert, Perrier 


COCKTAILS SANS ALCOOL

VIR-GIN TONIC - 16€ 
Gin sans alcool, zeste d’orange, baies roses, thym, tonic original 

AU FOND DU JARDIN - 11€ 
Infusion, sureau, sirop fraise & thym, citron vert, tonic poivre rose 

MENTHE AU VERT - 11€ 
Thé matcha, citron, agave, concombre, menthe, ginger beer 

MISTRAL GAGNANT - 11€ 
Thé pamplemousse, purée de pêche, citron vert, cardamome, romarin 

LA LIMONADE FRAICHE - 8€ 
Perrier, sucre, citron vert, menthe 

SAGE COLADA - 11€ 
Ananas, citron vert, sirop sauge & ananas rôti, coco 

NOS BOISSONS - SOFTS

Evian 1L, Badoit 1L - 7€ 
Evian 33cl - 5€ 
St Georges 1L, Orezza 1L - 8€ 
Perrier 33cl - 6€ 
Coca 33cl, Coca zero 33cl, Orangina 25cl - 7€ 
Schweppes Premium Mixer 20cl : Original, Pink Pepper, Hibiscus, Matcha, Ginger Beer, Ginger Ale - 8€ 
Jus de Fruits Bissardon 25cl : Ananas, Pomme, Pêche, Mangue - 9€ 

NOS BOISSONS - BIERES

RIVIERA BEER : 25cl /  33cl / 50cl 
Blonde 7€ / 9€ / 12€ 
Blanche 7€ / 9€ / 12€ 
IPA 7€ / 9€ / 12€ 

NOS BOISSONS - APÉRITIF

Un jaune - 7€ 
Un p’tit bleu - 7€ 
Rinquinquin - 8€ 
Absenteroux Vermouth - 8€ 
Aperol - 8€ 
Campari - 8€ 
Cap Mattei Blanc - 8€ 
Cap Mattei Rouge - 8€ 
Cynar - 8€ 
Gentiane de Lure - 8€ 
Lillet Blanc, Rosé, Rouge - 8€ 
Martini Riserva Ambratto - 9€ 
Martini Riserva Rubino - 9€ 
Martini Riserva Bitter - 9€ 
Carpano Antica Formula - 12€ 
Noix de la St Jean - 8€ 
Orange Colombo - 8€ 
Versinthe Blanche - 12€ 
Versinthe La Verte - 12€ 
Versinthe 20ans - 12€ 

NOS BOISSONS - LIQUEURS

Liqueur de thym - 11€ 
Liqueur de poire & cognac - 11€ 
Liqueur melon & amande - 11€ 
Liqueur de clémentine corse - 15€ 
Liqueur de citron bergamote - 15€ 
Liqueur de cédrat - 11€ 
Liqueur de verveine & citron - 11€ 
Liqueur de fleur de lavande - 11€ 
Liqueur de fleur de figue - 11€ 

Italicus - 14€ 
St germain - 14€ 
Amaretto Disaronno - 10€ 
Baileys - 9€ 
Chartreuse verte - 12€ 
Cointreau - 9€ 
Grand Marnier - 9€ 

NOS BOISSONS - ALCOOLS FORTS

GIN 
Bombay Sapphire - 14€ 
Star of Bombay - 21€ 
Tanqueray Ten - 19€ 
Hendrick’s - 17€ 
Hendrick’s Midsummer Solstice - 22€ 
G’Vine Floraison - 17€ 
Gin Mare - 20€ 
Monkey 47 - 26€ 
Gin XII - 15€ 
Le Poulpe Bleu - 17€ 
Citadelle - 17€ 
Oli’gin - 22€ 
Nouaison - 22€ 
Christian Drouin - 17€ 
Fair Gin - 19€ 
 
VODKA 
Grey goose - 17€ 
Ziga Zaga - 18€ 


TEQUILA, MEZCAL 
Patron silver - 25€ 
Patron Reposado - 29€ 
Tapatio excellencia - 55€ 
Derrumbes n°3 - 18€ 
Del maguey vida - 21€ 
Del maguey Crema de Mezcal - 21€ 
Bozal Ensamble - 27€ 

RHUM 
Bacardi Anejo Cuatro - 14€ 
Bacardi oakheart - 14€ 
Bacardi Ocho - 16€ 
Botran 15 ans - 15€ 
Botran 18 ans - 19€ 
Coloma 8 ans - 16€ 
Coloma 15 ans - 21€ 
Santa Teresa 1796 - 25€ 
Clairin Vaval - 17€ 
Clairin Communal - 15€ 
Plantation Pineapple - 15€ 

WHISK(E)Y 
Singlar - 16€ 
Aisla Bay 24€ Lagavulin 16 ans - 25€ 
Bulleit bourbon - 15€ 
Bulleit Rye - 17€ 
Dewar’s 12 ans - 14€ 
Jameson - 13€ 
Jameson Black Barrel - 25€ 
Johnnie Walker Black - 14€ 
Johnnie Walker Blue - 45€ 
Ben Nevis 10 ans - 25€ 
Benrinnes 15 ans - 35€ 
Highland park 18 ans - 45€ 
Lagavulin 16 ans - 25€ 
Bulleit bourbon - 15€ 
Bulleit Rye - 17€ 

BRANDY 
Armagnac VSOP - 17€ 
Calvados VSOP - 18€ 
Cognac Otard VS - 13€ 
Cognac Otard VSOP - 17€ 
Cognac Martell - 59€ 


Prix nets en euros, taxes et service compris. Une liste des allergènes est disponible sur demande.             

MENU

LES ENTRÉES 

Les pommes d’amour 
Une simple salade de tomates, huile d’olives, basilic et Mozzarella - 19€ 

Parun courgettes 
Crème de courgettes vertes, croûtons, pignons de pins torréfiés et tomme de brebis - 19€ 

Ensalado niçoise 
Traditionnelle salade niçoise - 20€ 

Choupin 
Soupe de poissons de roches, rouille, croûtons - 21€  
 
La ratatouille d’hier, servie froide
Légumes en ratatouille et miel  - 16€

Pissaladière & Fougasse
Olives noires et anchois - 15€ 



LES PLATS

L’aïoli 
Les légumes et le poisson - 28€ 

L’emperour 
Espadon de Monsieur Bardoux, sauce vierge et courgettes - 34€ 

Encornets 
Encornets à la tomate, bisque de crustacés - 28€ 

Saint-Pierre et fartaio 
Saint-Pierre de Méditerranée, fumet torréfié et quelques légumes d’ici - 36€ 

La grillade 
Bœuf maturé aux anchois, artichauts poivrade et cébettes - 38€ 

La chouio 
Grillade d’agneau, pois-chiches et piment doux, figues rôties. - 34€ 

Galino coupado  
De gros morceaux de volaille et une aubergine à l’estrassaire - 28€ 




A PARTAGER 
 
Le gugarèu 
Poisson a la découpe selon l’arrivage, ratatouille au miel, salade verte - 56 euros / pers
 
Le bourrié 
Côte de veau à la sauge, pommes grenailles rôties et persillade, jus à la sauge - 59 euros / pers

La Langouste 
Langouste de Méditerranée à la plancha, tian de legumes et salade verte - 78 euros / pers
      


LES DESSERTS

La figue 
Figues rôties au miel, pain de Gênes, glace vanille et émulsion au thym- 14€ 

Le baba  
Aux fraises et marc de Provence - 14€ 

Planche de fromage frais de « La Pastourelle » 
Pain de campagne grillé et confiture d’oignons - 15€ 
 
Glas 
Assortiment de glaces et sorbets, meringue - 4€/boule 

La Tropézienne 
L’authentique tarte « Tropézienne » de chez Micka - 14€ 

L'abricot 
Biscuit financier, abricots rôtis et crème montée chocolat blanc - 14€ 
 
La pêche  
En salade, sirop infusé à la lavande, sorbet pêche - 14€ 

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